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2008年11月19日 星期三

錦市場:三木雞卵

來到京都錦市場
當然不能不造訪一下頗有名氣的"三木雞卵"


三木雞卵賣的其實就是所謂的蛋捲
日語的蛋捲叫Dashi-maki


Dashi是高湯
而maki就是卷
所以蛋捲的全名應該是高湯蛋捲


 


而三木雞卵他們蛋捲的作法
就是用新鮮雞蛋
配上昆布+柴魚片所熬出來的高湯
加上本釀造的醬油
再透過師傅們純熟的工夫做出美味蓬鬆的高湯蛋捲


1186629844.jpg 


這是同行友人買的玉子燒  126円



我的高湯蛋捲(小) 315円
 

真材實料
超厚實的啦!

 

ㄧ咬下去
滿滿的蛋香和高湯的濃郁滋味在嘴中化開~
超幸福的啦


 

2 則留言:

  1. 三木雞卵是嗎~~@@" 好想吃啊~話說錦市場我每次進去都沒有吃什麼東西說 因為也不知道哪間店好吃....T.T
    版主回覆:(11/16/2008 12:49:56 PM)
    錦市場真的是觀光性質的
    我也是在網路上到處看才知道有什麼可以吃
    你人在日本就應該多去發掘一些好東西分享給大家看阿XD

    回覆刪除
  2. 嗚啊~就算你這麼說,我目前也只有跑景點而已~吃的方面我的知識跟本就是"零"耶 哈哈~(我也覺得太浪費了 難得在日本說...)
    版主回覆:(06/20/2009 07:34:21 AM)
    如果你需要相關資訊的話PTT的Japan_Travel版應該很有幫助
    背包客棧也可以
    日本好吃的東西超多阿>///<
    期待你的分享喔~~ 哈哈

    回覆刪除